La Chicha Morada: La dulce y violeta experiencia.

La Chicha morada es una bebida sin alcohol entre púrpura y negro que se parece a sangre. Está hecha de maíz púrpura hervido infundido con piña, canela y clavo de olor - a veces fresas y lima también - servido fresco en los mercados callejeros, restaurantes finos y cocinas caseras en todo el Perú. Es una mezcla clásica de la gastronomía local - básica o con algunos ornamentos modernos - y una reliquia que ha sobrevivido siglos de invasión colonial.

Su historia y consumo ya estaba extendido en la época prehispánica, antes del establecimiento del Imperio Inca.

Pero aparte de ser una deliciosa bebida asequible en los mercados públicos y en restaurantes, el color oscuro del maíz tiene increíbles propiedades saludables.

De acuerdo con Nutraceuticals World Magazine, el maíz morado tiene un poderoso efecto antioxidante gracias a su contenido de antocianinas, ayudando a la regeneración de tejidos, promoviendo el flujo sanguíneo, reduciendo el colesterol y promoviendo la formación de colágeno, entre otros; De esta manera nos beneficiamos de mejorar la circulación, reducir los riesgos de cataratas, artritis, diabetes, aterosclerosis y enfermedades del corazón, y como alimento preventivo para el cáncer.

Pero espera, la maravillosa bebida necesidad prepararse en casa para que pueda tener las propiedades increíbles. Así que esas "chichas moradas" en botella o de sobres vendidos en supermercados, pueden tener buen gusto pero no son saludables en absoluto.

Así que la próxima vez mientras tanto visitar Perú probar esta bebida increíble y dulce, lo que es más disfrutar de sus propiedades saludables y sentirse completamente renovado!